3kg cukinii
500g cebuli
500g marchewek
6 łyżek soli
1kg kolorowej papryki
olej
ZALEWA
1szklanka octu
1 łyżeczka ziela angielskiego
1/2 łyżeczki mielonego chili
3 łyżeczki białej gorczycy
liść laurowy-1 na słoik
1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
1 łyżeczka kolendry ziarnistej
Cukinię (nie obierać) i zetrzeć na dużych oczkach, przesypać czterema łyżkami soli i zostawić na 2 , 3 godz.
Cebulę obrać w piórka i posypać dwiema łyżkami soli i też zostawić na 2 godz.
Cebulę,cukinię odcisnąć i wymieszać,dodać startą marchewkę i pokrojoną w kostkę paprykę.
Ocet zagotować, dodać cukier a gdy się rozpuści dodać wszystkie przyprawy.Gorącym plynem zalać sałatkę i zostawić na 3 godz.Następnie sałatkę przełożyć do słoików i dołożyć po listku laurowym i 1 łyżce oleju.Pasteryzować 20 , 30 min.
Tę sałatkę dorwałam w gazecie i zrobiłam i mówie Wam , że jest dobra ,dawałam ją nawet na pizzę.
Pozdrowionka: Dorka:))
+(190x173).jpg)
A wody tam nie potrzeba? Sam ocet?
OdpowiedzUsuńRany, ja to leniwa jestem na takie roboty :)
Nie wody nie ma ale płynu starczy na te słoiczki - sałatka jest dosyć pikantna:))
UsuńDreszko, przecież warzywka puszczą swój sok, to nie trzeba wody :)
Usuńciekawe :) może spróbuję :D
OdpowiedzUsuńi co? zrobiłaś? :P
Usuń:D
powodzenia w blogowaniu. Pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńpowodzenia w blogowaniu. Pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńBardzo dziękuję! To na razie moje początki mam nadzieję że się wprawię.:)
Usuń